Шесть продуктов, которые спасают во время летней жары, и это не мороженое

Можно по-разному относиться к жаркой погоде, но пережить ее всем приходится в любом случае. В этом помогут доступные и привычные продукты и, конечно, питьевая вода. Известно, что в жару главное — не допускать обезвоживания организма, чтобы чувствовать себя максимально комфортно. 

Прежде чем перечислить нужные в жару продукты, ответим на популярный вопрос: могут ли еда и напитки помочь нам немного «остыть»?

Когда мы хотим охладиться, мороженое и ледяной лимонад могут показаться правильным выбором, но на самом деле они способны принести больше вреда, чем пользы. Холодная еда и напитки охлаждают, но на короткое время. Это тоже еда, а ее переработка всегда приводит к повышению температуры, так как процесс пищеварения вызывает выделение тепла. Выпить чего-нибудь горячего в солнечный день естественно только для жителей южных стран, например, Средней Азии. Они знают, что горячие напитки помогают регулировать температуру тела. Это способствует потоотделению, что оказывает охлаждающее действие на весь организм. И еще: если летом вам не хочется есть, вы не одиноки. Считается, что сезонные изменения, включая температуру и количество световых часов, влияют на наш аппетит. Летом он обычно снижается, особенно когда жарко. Одна из причин: организм пытается регулировать температуру тела, уменьшая действие функций, связанных с выделением тепла, а это, прежде всего, переваривание пищи.

Брокколи. Нравится вам эта капуста или нет, но брокколи отлично подходит для того, чтобы пережить жару. Она богата клетчаткой, которая помогает пищеварению, поддерживает низкий уровень сахара в крови и предотвращает запоры. А главное, брокколи на 91% состоит из воды. 

Дыня. Сочная дыня утоляет даже самую сильную жажду. Дыня — низкокалорийный бахчевой плод, в котором до 95% воды. Что полезнее: дыня или арбуз? Споры по этому вопросу ведутся бесконечно. Мы включили дыню в список продуктов, спасающих в жару. В ней по сравнению с арбузом больше сахара, но клетчатки больше (а значит она быстрее утоляет голод) и в разы выше содержание витамина С. Последний фактор важен в жару, поскольку аскорбиновая кислота помогает бороться с риском простуд, возникающих из-за перепадов температуры на улице и в кондиционированном помещении.

Листовые овощи. Листовые овощи тоже содержат много воды — примерно до 85%. Это делает их легкоусвояемыми, и они достаточно быстро проходят через пищеварительную систему, не вызывая тяжести в желудке. От белокочанной капусты до латука и шпината — листовые овощи богаты каротиноидами, которые организм превращает в витамин А — он помогает защитить кожу от переизбытка ультрафиолета.

Мята. Хотя мята не обеспечивает организм большим количеством воды, она дает ощущение прохлады, когда мы ее едим. Эта пряная трава благодаря природному ментолу заставляет наш мозг чувствовать холод, хотя мята на самом деле не холодная. Отвечающий за аромат мяты вторичный спирт ментол стимулирует рецепторы кожи и слизистых. Мята поможет утолить жажду, если добавить ее в охлажденную воду с ломтиками свежего огурца. Такой напиток работает лучше, чем просто питьевая вода.

Огурцы. Огурец — отличный овощ для жарких летних дней, поскольку на 95% состоит из воды. Только нарезайте огурцы сразу перед приготовлением или едой, поскольку из них выходит много влаги.

Помидоры. Красные помидоры на 94% состоят из воды, а зеленые — на 93%. Они дополнительный источник воды, а значит, ешьте помидоры в салатах, добавляйте в сэндвичи и в холодные супы.